Vitamíny

Vitamíny sú látky dôležité pre rast a správne fungovanie organizmu. Kedže sú to látky organického

pôvodu, čo znamená, že ľudský organizmus ich nie je schopný vytvárať sám, musia byť prijímané

pravidelne potravou v primeraných množstvách. Potreba jednotlivých vitamínov závisí hlavne od

veku, intenzity rastu a metabolizmu a hmotnosti. Ideálny je ich príjem z konzumovaných potravín,

ako je ovocie a zelenina, ale aj napr. vajíčka, kvasnice, obilniny, ryby a mäso. V prípade

nedostatočného príjmu potravou, pri zvýšenom metabolizme, pri chorobe, je možnosťou

zabezpečenia ich primeraného množstva aj formou tzv. výživových doplnkov.

Vitamín C – je dôležitý pre správne fungovanie imunitného systému, pôsobí pri tvorbe a udržaniu

väziva a podporných tkanív (vrátane chrupiek a kostí), zvyšuje vstrebávanie železa a podporuje

trvorbu červených krviniek, znižuje únavu a vyčerpanie. Potreba vitamínu C je zvýšená hlavne pri

infekčných ochoreniach, pri horúčke, pri dlhotrvajúcich poruchách trávenia a nedostatku železa.

Niacín – nie je to vitamín v pravom zmysle slova, lebo sa môže vytvárať aj v organizme človeka. Má

vplyv na energetickú látkovú výmenu, znižuje únavu a vyčerpanie. Jeho zvýšená spotreba je pri

infekčných ochoreniach, pri hnačkách - resp. poruchách vstrebávania, pri poruchách pečeňových

funkcií.

Vitamín E – najdôležitejší v tuku rozpustný antioxidant s ochranným účinkom pre bunky organizmu,

optimalizuje a zlepšuje imunitnú odpoveď organizmu. Vitamín E má dôležitú úlohu pri udržaní

stability bunkových membrán (udržanie celistvosti buniek).

Zinok – je súčasťou veľkého množstva enzýmov dôležitých pre látkovú premenu a ovplyvňuje tak

imunitný systém, je dôležitý pre správny vývoj a funkcie buniek nervového a pohlavného systému,

prispieva k udržaniu zdravých kostí, vlasov a kože a k zlepšenému hojeniu rán.

Kyselina pantoténová – je súčasťou enzýmu, ktorý je potrebný pri tvorbe cukrov, pri syntéze a

rozklade mastných kyselín v tele, pri syntéze hormónov. Prispieva tak k zdravej duševnej

výkonnosti, znižuje únavu a vyčerpanie.

Vitamín A – patrí k vitamínom rozpustných v tukoch. Je potrebný na vytváranie farbív v sietnici,

podporuje rast a je nevyhnutný na udržanie celistvosti epitelu a slizníc. Prispieva tak k správnemu

fungovaniu imunitného systému, má vplyv na udržanie zdravej pokožky a dobrého zraku.

Folát (kyselina listová) – zúčastňuje sa na tvorbe nukleových kyselín a bielkovín, potrebných pre

správnu tvorbu krvi (bielych, červených krviniek ako aj krvných doštičiek). Prispieva tiež k

správnemu fungovaniu imunitného systému.

Selén – stopový prvok, antioxidant s ochranným účinkom pre bunky organizmu. Je súčasťou

enzýmov, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu imunitného systému, hrá kľúčovú úlohu ako

antioxidant a chráni bunky pred ich poškodením.

Biotín – alebo vitamín H je potrebný pre metabolizmus tukov a cukrov. Prispieva k správnej látkovej

premene dôležitej pre tvorbu energie, prispieva k udržaniu zdravej pokožky.

Vitamín D – patrí k vitamínom rozpustných v tukoch. Je nevyhnutný pre správne vstrebávanie

vápnika v čreve a jeho ukladaniu v kostnom tkanive, čo prispieva k udržaniu zdravých kostí a zubov.

Podieľa sa na správnom fungovaní imunitného systemu.

Vitamín B 12 – zúčastňuje sa na tvorbe nukleových kyselín, ktoré sú nepostrádateľné pre správnu

tvorbu červených krviniek, prispieva k správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie, k

správnemu fungovaniu imunitného systému. Jeho nedostatok vzniká pri poruchách vstrebávania a

výživy alebo pri nedostatočnom príjme (napr. pri prísnej vegetariánskej / vegánskej strave).

Vitamín K – alebo skôr vitamíny K sú z chemického hľadiska chinóny, ktoré tvoria triádu. Vitamíny

K1 a K2 sú produkované črevnými baktériami, vitamín K3 sa vyskytuje v zelených častiach rastlín,

vo vaječnom žĺtku, v jogurtoch a listovej zelenine. Neprítomnosť vitamínu K v pečeni spôsobuje

zníženie zrážanlivosti krvi a zvyšuje krvácavosť – hemoragiu. Prejavom nedostatku vitamínu K môže

byť aj hnačka. V prípade podávania vitamínu K formou výživového doplnku je potrebné dodržiavať

správne dávkovanie.